端午節(jié)是我國(guó)的傳統(tǒng)節(jié)日，而吃粽子則是端午節(jié)的傳統(tǒng)習(xí)俗。除了部分家庭會(huì)在端午節(jié)自己動(dòng)手包粽子外，大多數(shù)家庭都會(huì)去商場(chǎng)購(gòu)買(mǎi)粽子。那么，購(gòu)買(mǎi)的粽子可能存在哪些食品安全問(wèn)題呢？龍崗區(qū)有關(guān)部門(mén)對(duì)于端午節(jié)食品安全問(wèn)題工作執(zhí)行情況如何呢？
　　龍崗市場(chǎng)監(jiān)督管理分局：小心“返青粽”和“硼砂粽”
　　在市面上出現(xiàn)問(wèn)題的粽子中，以“返青粽”和“硼砂粽”最為常見(jiàn)，此前在龍崗區(qū)食品檢查工作中并無(wú)發(fā)現(xiàn)該問(wèn)題，但在相鄰的羅湖以及惠州等地都曾出現(xiàn)過(guò)。“硼砂粽”是指在粽子中添加了對(duì)人身體有害的化工原料硼砂，因“堿水粽”在廣東比較受歡迎，所以在廣東該問(wèn)題比較普遍。粽子添加了硼砂之后，防腐性大增，而且糯米不粘粽葉，彈性增加，口感較好。而“返青粽”是在浸泡粽葉時(shí)添加硫酸銅、氯化銅、氯化鋅、工業(yè)堿等工業(yè)原料泡制，使粽葉變得翠色欲滴甚是好看，大都是商家為了節(jié)省成本采用往年的粽葉加硫酸銅、工業(yè)堿等工業(yè)原料浸泡而成，這些東西吃多了會(huì)導(dǎo)致大量銅元素積蓄于人的肝臟，引發(fā)食品安全問(wèn)題。
　　龍崗市場(chǎng)監(jiān)管分局下周開(kāi)始將會(huì)啟動(dòng)端午節(jié)前后粽子食品安全問(wèn)題的抽檢工作，主要是針對(duì)超市、農(nóng)貿(mào)市場(chǎng)等銷(xiāo)售的粽子以及龍崗區(qū)內(nèi)的幾家粽子廠進(jìn)行巡視和抽檢，檢查粽子食品安全問(wèn)題，并會(huì)在端午節(jié)前一周在網(wǎng)站或者相關(guān)的媒體上公布龍崗區(qū)內(nèi)粽子的質(zhì)量安全檢查狀況，供市民購(gòu)買(mǎi)粽子時(shí)作為參考。
　　龍崗區(qū)消委會(huì)：從四方面挑選好粽子
　　那么，挑選粽子的時(shí)候應(yīng)該注意哪些方面的問(wèn)題？怎么才能挑選到衛(wèi)生可靠的粽子呢？為此，記者咨詢(xún)了龍崗區(qū)消委會(huì)有關(guān)工作人員。該工作人員表示，端午節(jié)買(mǎi)粽子，應(yīng)注意以下幾個(gè)問(wèn)題：
　　一、選購(gòu)粽子最好到有營(yíng)業(yè)執(zhí)照的大中型超市、商店、大賣(mài)場(chǎng)、農(nóng)產(chǎn)品市場(chǎng)等銷(xiāo)售點(diǎn)，不要到無(wú)證攤點(diǎn)或攤販上購(gòu)買(mǎi)。
　　二、選購(gòu)粽子，要查看標(biāo)簽上的品名、產(chǎn)地、廠名、生產(chǎn)日期、QS標(biāo)志等是否清楚、齊全；外包裝是否整潔、有無(wú)破損，是否在保質(zhì)期限內(nèi)。并查看真空包裝是否有漏氣；盡量不要購(gòu)買(mǎi)沒(méi)有包裝、拆包零賣(mài)及“三無(wú)”的粽子。不要選購(gòu)粽葉看起來(lái)新鮮誘人的粽子，這種粽葉可能是加入了硫酸銅、氯化銅等工業(yè)原料浸泡的“返青粽”。
　　三、觀察粽子形態(tài)是否粽角端正，扎線(xiàn)松緊適當(dāng)，無(wú)明顯露角，粽體無(wú)外露。剝?nèi)ヴ杖~，粽體具有正常的色澤，外觀有光澤。無(wú)雜質(zhì)，無(wú)夾生，無(wú)霉變、生蟲(chóng)和其他外來(lái)污染物。
　　四、購(gòu)買(mǎi)的粽子應(yīng)加熱、蒸煮后再食用，食用時(shí)若感到口味不正，就不要食用了，粽子應(yīng)具有粽葉、糯米及其他谷類(lèi)食物應(yīng)有的香味，不得有酸敗、發(fā)霉、發(fā)餿等異味。
　　另外，消委會(huì)工作人員還提醒廣大市民，購(gòu)買(mǎi)粽子后，記得索要小票，這樣如果出現(xiàn)問(wèn)題，可以憑小票為證，撥打12315熱線(xiàn)進(jìn)行投訴，以保障自己的合法權(quán)益。