為做好校園食品安全工作,守護師生“舌尖上的安全”,吉華街道食藥安辦開展校園食品安全專項檢查行動。行動出動人員115人次,檢查學(xué)校食堂42家。近期,我辦聯(lián)合吉華市監(jiān)所,對深圳市國坤餐廚食品集團有限公司、深圳市一米廚房餐飲管理有限公司等4家校園食材供應(yīng)、供餐單位開展檢查工作,街道快檢室同步開展抽樣檢測工作。檢查組對食材采購、進貨查驗、加工操作、食品留樣等環(huán)節(jié)進行全面細(xì)致檢查,重點查看索證索票是否齊全、食品儲存條件是否達(dá)標(biāo),生熟食品是否分開處理等,確保食材來源可追溯,操作過程規(guī)范化。對檢查中發(fā)現(xiàn)的粗加工區(qū)下水管道堵塞、干貨倉庫缺少滅蠅燈等三防措施、工作期間倉庫門未及時關(guān)閉等問題,執(zhí)法人員現(xiàn)場提出整改意見,要求相關(guān)負(fù)責(zé)人立即整改,嚴(yán)格落實食品安全主體責(zé)任,確保校園食材供應(yīng)安全可靠。